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1 Cáscara de limón
rallada
2 Cucharadas de mantequilla
½ Taza de almendras
peladas en lascas (opcional)
Una pizca de sal
Preparación:
Mezcle los huevos batidos
con el agua y ponga en una olla honda al fuego, agregue el arroz y
cuando empiece a hervir reduzca el fuego y cocine por 15 minutos.
Agregue la leche y los demás ingredientes, cocine con el fuego bajo por
45 minutos (o hasta que el arroz esté cocido) moviendo constantemente.
Retire del fuego y sirva, puede adornar las porciones espolvoreando
canela molida.
Obtiene 6 porciones.
Orquídea.-
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