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Preparación:
Se corta la barra de Pan en rebanadas finas. En
una sartén se pone el Aceite a calentar, cuando ya esté caliente se
echan los dientes de Ajo pelados, se refríen bien hasta dorar por
completo, se añade el Pan dejando refreír bien; cuando se le ha dado
una vuelta se espolvorea con Pimentón removiendo con una cuchara de
madera. ¡Cuidado! El Pimentón se quema con facilidad, es preferible
que retire del fuego. Se agrega el Agua y Sal y se deja hervir despacio
por unos 10 minutos.
Se retiran los dientes de Ajo, se baten
los Huevos y se agrega a
la Sopa
hirviendo, moviendo constantemente y servir.
Nota:
Si desea le puede
agregar un Cubito de Pollo.
Oscar Burgos.-
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