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Sopa Fría De Melón

Ingredientes:

2 Libras de Pulpa de Melón

200 Gramos de Jamón Serrano Fino y Picadito

¼ Litro de Nata Líquida

¼ Litro de Caldo de Pollo

1 Cucharada de Nuez Moscada Molida

Sal al Gusto.

Preparación:

Pasar por la licuadora la Pulpa de Melón (sin la semilla) con el Caldo de Pollo, licuar bien, sazonar con Sal y espolvorear con Nuez Moscada y dejar reposar en la nevera por 4 horas mínimo. Antes de servir, mezclar con la Nata Líquida y el Jamón.

Oscar Burgos.-